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Publicado 2016-03-07
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Las 10 semillas más saludables de la Tierra

Vienen en todos los tamaños, formas y colores. La semilla es una planta misma embrionaria y el origen de la nutrición. Una planta hace todo lo posible para producir cada semilla y llenarlo con altas concentraciones de vitaminas, minerales, proteínas, aceites esenciales y enzimas latentes.

Si estás buscando algo de una alta calidad, nutritivos y aperitivos, las semillas son difíciles de superar. Echemos un vistazo a las diez semillas más saludables en la Tierra y cómo consumirlos. Una semilla es la vida. Es un alimento vivo. Es imposible comer una semilla cruda y no obtener nutrición. Muchas semillas son comestibles y la mayoría de las calorías son obtenidas por los humanos a partir de las semillas, especialmente en legumbres y frutos secos. Las semillas también proporcionan aceites para cocinar, muchas bebidas, especias y algunos aditivos alimentarios importantes.

En diferentes semillas el embrión de la semilla o el endospermo domina y proporciona la mayor parte de los nutrientes. Las proteínas de reserva del embrión y el endospermo difieren en su contenido de aminoácidos y propiedades físicas.

¿Cómo comer semillas?

¿Cómo comer semillas?

Sólo hay una manera de obtener la nutrición a partir de semillas y es comerlas crudas. Una vez que son expuestas al calor, producen sustancias tóxicas y la vitamina, mineral y perfiles de aceites esenciales son desnaturalizados. Para asar una semilla, su clasificación se mueve de un alimento vivo a un alimento muerto. No hay semilla en la tierra que pueda soportar el tostado o calentamiento sin romper sus componentes nutricionales. Recuerda siempre, comer semillas de forma natural, o sea comerlas crudas. Esto también significa que pueden ser remojadas, o en puré (es decir tahini), especialmente si la cáscara de una semilla es demasiado difícil de perforar con los dientes. Elige semillas crudas y sin sal. Evita las semillas recubiertas o asadas. Evita también las que están cubiertas de azúcar.

Las 10 semillas más saludables en la Tierra

Las 10 semillas más saludables en la Tierra

Semillas de chía

Tamaño de la porción = 1 cucharadita
Ten en cuenta estos hechos sobre semillas de Chía:
- 2,5 veces más proteínas que los frijoles
- 3 veces la fuerza antioxidante de los arándanos
- 3 veces más hierro que las espinacas
- 6 veces más calcio que la leche
- 7 veces más vitamina C que las naranjas
- 8 veces más omega-3 que el salmón
- 10 veces más fibra que el arroz
- 15 veces más magnesio que el brócoli

Las semillas son ricas en vitaminas y minerales, son una excelente fuente de fibra, proteínas y antioxidantes y son la fuente vegetal más rica de ácidos grasos omega-3. El consumo de las semillas de chía podría ayudar a reducir el dolor de las articulaciones, ayuda en la pérdida de peso, entrega un impulso de energía y protege contra enfermedades graves como la diabetes y enfermedades del corazón.

Las semillas son sin gluten, también hace un llamamiento a las personas con enfermedad celíaca o una aversión al gluten.

El consumo de las semillas de chía puede aumentar los niveles en sangre de la cadena larga omega-3 EPA en un 30%, según un nuevo estudio de la Universidad Estatal de los Apalaches y la Universidad de Carolina del Norte.

Las semillas de chía son una fuente de ácido alfa-linolénico (AAL), un tipo de "cadena corta" de ácido graso omega-3, mientras que el pescado es una fuente de "cadena larga" de ácidos grasos ácido eicosapentaenoico (GAE) y ácido docosahexaenoico (ADH). Mientras crecía la investigación ha relacionado el consumo de EPA y DHA para la salud del corazón, mejora la función cerebral y otros posibles beneficios para la salud, tales como la mejora en la depresión o la artritis reumatoide, los estudios sugieren ahora que el ALA puede dar lugar a una redistribución asociada con el corazón y la protección del hígado.

El consumo de las semillas de chía como fuente de ácido alfa-linolénico (ALA) puede dar lugar a una redistribución asociada con el corazón y la protección del hígado.
Los principales beneficios de las semillas de chía son de largo alcance lo que la convierte en un superalimentos, este es sin duda es uno de los diez primeros.
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Semillas de chía

Semillas de cáñamo

Tamaño de la porción = 1 cucharada
Más gente está descubriendo los beneficios nutricionales de las semillas de cáñamo, nuez y aceite.
El cáñamo contiene:
- Los 20 aminoácidos, incluyendo los 9 aminoácidos esenciales qué nuestros cuerpos no pueden producir.
- Un alto porcentaje de las proteínas simples que fortalecen la inmunidad y defienden de las toxinas.
- Come semillas de cáñamo en cualquier forma podría ayudar, si no curar, las personas que sufren de enfermedades de inmunodeficiencia. Esta conclusión se apoya en el hecho de que las semillas de cáñamo se ha utilizado para tratar las deficiencias nutricionales causadas por la tuberculosis, una enfermedad grave qué bloquea la nutrición y que hace que el cuerpo se consuma.
- Mayor fuente botánica de la naturaleza de los ácidos grasos esenciales, con más ácido graso esencial que el lino o cualquier otro fruto seco o aceite de semilla.
- Una perfecta 3: 1 de omega-6 ácido linoleico y omega-3 ácido linolénico - para la salud cardiovascular y el fortalecimiento general del sistema inmunológico.
- Una fuente vegetal de proteínas superior considerada de fácil digestión.
- Una rica fuente de fitonutrientes, el elemento protector de las enfermedades de las plantas con los beneficios que protegen su inmunidad, sangre, tejidos, células, la piel, los órganos y las mitocondrias.
- La fuente más rica conocida de ácidos grasos esenciales poliinsaturados.

De acuerdo con la industria de los cultivadores de cáñamo, el cáñamo industrial crecido de alimentos, combustible y fibras naturales contiene prácticamente ningún THC (menos del 0,3%).

De hecho, cuando el cáñamo se procesa a leche de semilla de aceite de cáñamo y de semillas de cáñamo, por ejemplo, reduce aún más la cantidad de THC en el cáñamo.

Y sin embargo, todavía hay un estigma debido a la idea desde hace mucho tiempo que el cáñamo y la marihuana son el mismo. El cáñamo está en realidad clasificada con la marihuana como parte de las Ley de sustancias controladas de 1970 y es por lo tanto ilegal para producir en los EE.UU..

La mejor manera de asegurar que el cuerpo tiene suficiente material de aminoácidos para hacer las globulinas es comer alimentos ricos en proteínas de globulina. Dado que la proteína de semilla de cáñamo es 65% edistin globulina, y también incluye cantidades de albúmina, su proteína es fácilmente disponible en una forma bastante similar a la encontrada en el plasma sanguíneo. Comer semillas de cáñamo le da al cuerpo todos los aminoácidos esenciales necesarios para mantener la salud, y proporciona los tipos y las cantidades necesarias de los aminoácidos que el cuerpo necesita para hacer albúmina de suero y suero globulinas humanas como las gammaglobulinas qué son un potenciador inmunológico. Comer semillas de cáñamo podría ayudar, si no curar, las personas que sufren de enfermedades de inmunodeficiencia. Esta conclusión se apoya en el hecho de que las semillas de cáñamo se utiliza para tratar las deficiencias nutricionales causadas por la tuberculosis, una severa enfermedad qué bloquea la nutrición haciendo qué el cuerpo se consuma.

Semillas de cáñamo

Semillas de uva

Tamaño de la porción = 1/2 cucharada
Las semillas de uva tienen una gran concentración de vitamina E, flavonoides, ácido linoleico y polifenoles. El extracto de semilla de uva puede prevenir enfermedades del corazón, como la presión arterial alta y el colesterol alto. Al limitar la oxidación de lípidos, compuestos fenólicos en las semillas de uva pueden reducir el riesgo de enfermedades del corazón, tales como mediante la inhibición de la agregación plaquetaria y reducir la inflamación.

Un estudio publicado en la revista Carcinogenesis muestra que el extracto de semilla de uva (GSE) mata las células de carcinoma de células escamosas, dejando las células sanas ilesas. Las semillas de uva pueden incluso reducir la infectividad de sustitutos Norovirus según un estudio publicado en Alied and Environmental Microbiology.

Semillas de uva

Semillas de granada

Tamaño de la porción = 1/2 taza

Las granadas son una fuente rica de antioxidantes. Por lo tanto, ayudan a proteger las células del cuerpo de los radicales libres, causantes del envejecimiento prematuro.
En palabras simples, el jugo de granada bombea el nivel de oxígeno en tu sangre. Los antioxidantes combaten los radicales libres y previene la formación de coágulos sanguíneos. Esto a la larga ayuda a que la sangre fluya libremente en tu cuerpo, a su vez mejora los niveles de oxígeno en la sangre.

Las granadas son especialmente ricas en polifenoles, una forma de supuesta antioxidante para ayudar a reducir el riesgo de cáncer y enfermedades del corazón. De hecho, el jugo de granada, contiene taninos un impulsor de salud, antocianinas y ácido elágico, tiene mayor actividad antioxidante que el té verde y vino tinto.

La granada, con sus semillas comestibles, es rica en vitamina C y potasio, bajos en calorías (80 por porción, que es un poco menos de un tercio de una fruta mediana), y una buena fuente de fibra.

Las propiedades antioxidantes de una granada previene qué se oxide el colesterol de lipoproteína de baja densidad. En esencia, esto significa que las granadas previenen el endurecimiento de las paredes de las arterias con el exceso de grasa, dejando las arterias libres de grasa y el bombeo con antioxidantes.

"Los ratones que bebieron jugo de granada fueron capaces de reducir significativamente la progresión de la aterosclerosis, por lo menos 30 por ciento", dijo el coautor del estudio, el Dr. Claudio Napoli, profesor de medicina y patología clínica en la Universidad de la Escuela de Medicina de Nápoles en Italia.

Los beneficios para la salud de la granada van directamente al óseo: reduciendo el daño en el cartílago para los afectados con la artritis. Esta fruta tiene la capacidad de disminuir la inflamación y la lucha contra los enzimas que destruyen el cartílago.

Semillas de granada

Semillas de lino

Tamaño de la porción = 1/2 cucharadita (tierra)

La fibra dietética a partir suprime linaza eleva en los niveles sanguíneos de lípidos después de una comida y modulan el apetito. Universidad de Copenhague investigadores informan de que las fibras de lino suprime el apetito y ayuda a bajar de peso ayuda.

El lino se cultiva desde hace siglos y ha sido celebrado por su utilidad en todo el mundo. Hipócrates escribió acerca de la utilización de lino para el alivio de dolores abdominales, y el emperador Carlomagno francés favoreció la semilla de lino tanto que aprobó leyes que requieren su consumo.

Los principales beneficios para la salud de las semillas de lino son debido a su rico contenido de ácido alfa-linolénico (ALA), fibra dietética y lignanos.
El ácido graso esencial ALA es un potente anti-inflamatoria, la disminución de la producción de agentes que promueven la inflamación y reducción de los niveles sanguíneos de proteína C reactiva (PCR), un biomarcador de la inflamación. A través de las acciones de la ALA y los lignanos, lino se ha demostrado que bloquear el crecimiento tumoral en animales y puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer en los seres humanos.

Los lignanos son fitoestrógenos, compuestos vegetales que tienen efectos similares al estrógeno y propiedades antioxidantes. Los fitoestrógenos ayudan a estabilizar los niveles hormonales, la reducción de los síntomas de PMS y la menopausia, y reduciendo potencialmente el riesgo de desarrollar cáncer de mama y de próstata.
La fibra de la semilla de lino promueve la función intestinal saludable. Una cucharada de semillas de lino entera contiene tanta fibra como media taza de salvado de avena cocida. Fibras solubles de lino puede reducir los niveles de colesterol en la sangre, lo que ayuda a reducir el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.

Semilla de lino de tierra ofrece más beneficios nutricionales que hace toda la semilla. Moler las semillas usando un molinillo de café o una licuadora, y añadirlos a los cereales, productos de panadería y batidos.

Semillas de lino

Semillas de calabaza

Tamaño de la porción = 1/2 taza
Ellos son la única semilla que es alcalina de formación en este mundo de las dietas muy ácidas.
Añadir las semillas de calabaza a la lista de alimentos ricos en proteínas. 100 gramos de semillas a diario proporcionan el 54 por ciento de las necesidades diarias en términos de proteína.

La mayoría de nosotros píldoras poara reponer la deficiencia de vitamina del complejo B, tratan semillas de calabaza la próxima vez. Las semillas de calabaza son una buena fuente de vitamina B, como tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, vitamina B6 y folatos.
Para aquellos que están abajo en las descargas, las semillas de calabaza pueden ayudar a combatir a través de la depresión. El componente químico L-triptófano es el ingrediente secreto para aumentar su estado de ánimo.

¿Sabías que las semillas de calabaza pueden prevenir los cálculos renales? Los estudios sugieren que las semillas de calabaza pueden ayudar a prevenir ciertas formaciones de cálculos renales de oxalato de calcio, como cálculos renales. Las semillas de calabaza, incluso tienen el secreto para parásitos lucha, especialmente las tenias.

Semillas de calabaza

Semillas de albaricoque

Tamaño de la porción = 1/4 taza
Los carozos de los albaricoque son, como la mayoría de los frutos secos y semillas, muy nutritivos. Entre los nutrientes que contienen uno es llamado amigdalina, que también se conoce como vitamina B17. Esto ataca a las células del cáncer, y por lo tanto puede ayudar a prevenir el cáncer en nuestros cuerpos.

La amígdala (vitamina B17) está contenido en muchos cientos de alimentos, pero los que son particularmente ricos en amigdalina han desaparecido en gran medida de nuestra dieta occidental. La gente de todo el mundo que todavía come una dieta tradicional, se han encontrado que son en gran parte libre de cáncer. Estas dietas son ricas en alimentos que contienen amigdalina.

Además de los huesos de albaricoque, los ejemplos de otras amigdalina alimentos ricos son almendras amargas (la amígdala tiene un sabor amargo, por lo tanto las almendras dulces no lo contienen, y los carozos de albaricoque que no son amargas no lo contienen. Otros alimentos que contienen amigdalina son las pepitas de manzana, semillas de uva, el mijo, habas, la mayoría de las bayas, yuca y muchas otras semillas, frijoles, legumbres y granos pero no las que han sido altamente híbridas.

Para la prevención, sin embargo, el Dr. Ernst Krebs T Jr., el bioquímico que primero produjo laetril (amigdalina concentrada) en la década de 1950, recomienda que si una persona come de once a 20 carozos de albaricoque en un día es probable que este libre de cáncer.

Semillas de albaricoque

Semillas de sésamo

Tamaño de la porción = 1/4 taza
Las semillas de sésamo pueden ser el condimento más antiguo conocido por el hombre. Ellos son muy valoradas por su aceite, que es excepcionalmente resistente a la rancidez.

No sólo son semillas de sésamo una muy buena fuente de manganeso y cobre, pero también son una buena fuente de calcio, magnesio, hierro, fósforo, vitamina B1, zinc y fibra dietética. Además de estos importantes nutrientes, las semillas de sésamo contienen dos sustancias únicas: sesamina y sesamolina. Ambas sustancias pertenecen a un grupo de fibras beneficiosas especiales llamados lignanos, y se ha demostrado que tiene un efecto reductor del colesterol en los seres humanos, y para prevenir la presión arterial alta y aumentar los suministros de vitamina E en los animales. La sesamina también se ha encontrado para proteger el hígado del daño oxidativo.

Semillas de sésamo

Semillas de girasol

Tamaño de la porción = 1/4 taza
Las semillas de girasol son una excelente fuente de vitamina E, antioxidante liposoluble primaria del cuerpo. La vitamina E viaja por todo el cuerpo neutralizando los radicales libres que de otro modo dañan las estructuras y las moléculas que contienen grasa, tales como las membranas celulares, las células del cerebro, y colesterol.
Las semillas de sésamo tienen algunos de los contenidos de fitosteroles total más elevado de semillas. Los fitosteroles son compuestos que se encuentran en las plantas que tienen una estructura química muy similar a la del colesterol, y cuando están presentes en la dieta en cantidades suficientes, se cree que reduce los niveles sanguíneos del colesterol, aumenta la respuesta inmune y la disminución del riesgo de ciertos cánceres.

Las semillas de girasol son una buena fuente de magnesio. Numerosos estudios han demostrado que el magnesio ayuda a reducir la gravedad del asma, presión arterial alta, y prevenir las migrañas, así como reducir el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.

Semillas de girasol

Semillas de comino

Tamaño de la porción = 1 cucharada
El comino es una semilla que se ha utilizado desde la antigüedad. Esta hierba tradicional es conocida por sus beneficios para la salud y los usos medicinales de cientos de años.

El comino es útil para trastornos digestivos e incluso como un antiséptico. Las semillas en sí son ricas en hierro y ayudan a aumentar el poder del hígado.

El comino también ayuda a aliviar los síntomas del resfriado común. Si tienes un dolor de garganta, trata de añadir un poco de jengibre seco al agua, para ayudar a calmar la misma.

El Jugo de comino lo convierte en un gran tónico para el cuerpo, incluso si usted no tiene una dolencia específica. Se dice para aumentar el calor en el cuerpo haciendo así metabolismo más eficiente.
También se considera que es una hierba de gran alcance para el riñón y el hígado que puede ayudar a estimular el sistema inmunológico. También se cree que las semillas de comino negro puede tratar el asma y la artritis.
Fuente: Starstock/tumblr/Imgur

Semillas de comino
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