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Publicado 2016-10-06
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Delicioso y rápido chile con batatas. ¡Es para chuparse los dedos!

Delicioso y rápido chile con batatas. ¡Es para chuparse los dedos! 1

Los pucheros muchas veces se asocian con grandes cantidades de carne y salsa espesa. Nosotros tenemos para ti otra propuesta, más ligera y vegetal. Pero para que no sea todo demasiado aburrido, hemos mejorado el sabor con un poco de vino tinto. Nos gustan estos tipos de platos porque es suficiente con una cacerola, comida rica y listo. Nuestro plato seguramente será perfecto para una comida familiar. Prueba nuestra receta y comprueba que el plato desaparecerá de la mesa antes de que llegue a enfriarse. En el video podrás ver cómo hemos preparado una versión vegetariana con chile. ¡Manos a la obra!

Empezamos por la cebolla. Pícala bien y después pásala por la sartén con aceite de oliva. Para los que todavía no tienen mucha experiencia en la cocina: ¡un consejo! Controla bien el glaseado de la cebolla porque es fácil quemarla y entonces se pone agria y poco apetitosa.

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A continuación, añade ajo pasado por un exprimidor y extracto de tomate y fríe un poco todos los ingredientes.

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Ahora rega todo con vino tinto. Elige un vino de buena categoría porque será él quien modifique el sabor del plato. A continuación, echa tomates con su jugo y caldo vegetal.

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Ha llegado la hora de las especias. Echa sal, 2 cucharaditas de chile, orégano y azúcar. Cocina todo durante 5 minutos.
¡Nuestro chile ya tiene buena pinta y huele increíble!

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Más adelante, añade las batatas peladas y cortadas y cocina todo durante 20 minutos.
¿Usas a menudo batatas en tu cocina? Nuestro ingrediente naranja proviene de América Central y es rico en nutrientes que favorecen la salud. Gracias a los ingredientes que contiene, mejora la vista y disminuye el riesgo de las enfermedades cardíacas. Además, saben muy bien. ¡Tienen sólo ventajas!

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El siguiente paso es filtrar los frijoles rojos y el maíz. Añade todo a la salsa y cocina durante 5-7 minutos.

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Ahora echa el chile en unas cacerolas pequeñas, esparce perejil, añade una cuchara de crema agria y nuestro plato exquisito que está listo. ¡Es simplemente algo encantador!

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Nuestro chile sabe mejor con pan crujiente. Toda la familia va a estar encantada y por eso vale la pena hacer de sobra.
¡Buen provecho!

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Ingredientes para chile con batatas:

- 2 unidades de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 latas de tomates pelados
- 1 kg de batatas
- 1 lata de frijoles rojos
- 1 lata de maíz
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de extracto de tomate
- 350 ml de caldo vegetal
- 100 ml de vino tinto seco
- sal
- 2-3 cucharaditas de chile molido
- 1 cucharadita de orégano
- 1-2 cucharaditas de azúcar moreno

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