Para Los ChefcitosTapas

Publicado 2016-10-07
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Un aperitivo picante, aromático y riquísimo, chorizo con papas

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Un aperitivo picante y aromático: hoy presentamos una receta para uno de esos platos. Un sabroso chorizo combinado con papas tradicionales. Esta mezcla será perfecta para una cena o una tapa durante la fiesta. Le hemos dado un sabor especial con ayuda del vino. Si buscas un efecto increíble y tienes poco tiempo, esta receta será ideal para ti. Compruébala y mira el vídeo. Una vez que prepares la receta, volverás a hacerlo una y otra vez.

Las papas son un vegetal muy común en nuestra cocina. Son baratas y muy accesibles, además de ser ligeras y nutrientes. Contienen pocas calorías y mucha vitamina C, potasio, magnesio, calcio y otros minerales.
Primero cocina las papas. Pélalas y corta en rodajas de aprox. 1,5 cm.

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A continuación, fríe las papas en aceite de oliva, aunque puedes usar también otro aceite de tu elección.
Es mejor freír en fuego lento durante 20 minutos. Recuerda que tienes que darles la vuelta cada cierto tiempo para que estén fritas por los dos lados.

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Ha llegado la hora de las especias. Se puede usar mezclas preparadas para papas, o puedes exitosamente usar sólo un poco de sal y pimienta para empezar. Tendrás un sabor perfecto y unas patatas crujientes.

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A lo mejor no lo sabes, pero una de las especias que se compone perfectamente con el sabor de la papa tradicional es la ajedrea y el ajo (fresco, claro está). Es suficiente con añadir un poco de estas especias cuando las papas estén casi fritas.

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Todos los fans del chorizo seguramente estarán encantados con el método de prepararlo que aparece en esta receta. Como todos bien saben, el chorizo es una delicia tradicional española preparada de carne de cerdo. ¡Es riquísimo!

Pero volviendo a la receta… Prepara el chorizo al mismo tiempo que las papas. En primer lugar, córtalo en rodajas (en número igual al número de rodajas de papa, a no ser que te gusta comer mientras preparas la comida, entonces corta más).

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No te olvides de quitar la piel del chorizo. A menudo no tiene buen sabor, así que eliminarla mejorará el sabor de todo el plato.

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Ha llegado la hora de freír. Fríe brevemente las rodajas de chorizo en aceite de oliva y fuego lento. Es fácil quemarlo, así que hay que tener todo bajo control. ¿Oyes ya ese fantástico chisporroteo?

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A continuación, echa vino tinto (de buena calidad) en la sartén con el chorizo. La cantidad de vino depende de nosotros. Podemos echar tanto, cuanto necesitemos.
El vino tinto dará un sabor y aroma increíble al chorizo.

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Cubre todo y fríe durante unos dos minutos cada lado.
¿Tienes una mejor idea para preparar un aperitivo que no sea vino y chorizo? Es difícil encontrar competencia para nuestro dúo.

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Para terminar, es suficiente con unir todos los ingredientes con ayuda de unos palillos. Abajo del todo coloca las papas, encima una rodaja de chorizo y arriba del todo una aceituna. Las aceitunas se componen perfectamente con esta pareja.

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Una tapa preparada de esta manera se puede servir todavía caliente.
Quien pruebe este aperitivo, seguramente no podrá olvidarlo durante mucho tiempo.
¡Buen provecho!

Ingredientes para tapas de chorizo:
Ingredientes para tapas de chorizo: 1

Ingredientes para tapas de chorizo:

- papas
- chorizo
- 150 ml de vino tinto seco
- ajedrea - dos ramitas
- 2-3 dientes de ajo
- aceitunas verdes
- aceite de oliva
- sal y pimienta

Accesorios:
- palillos

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