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Publicado 2015-12-02
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Cómo asar perfectamente las semillas de calabaza

A menudo ha habido personas que en su primera vez asando las semillas de calabazas, lo único que han obtenido es un puñado de carbón a base de semillas de calabazas , y todos sabemos lo frustrante que es estar tanto tiempo para luego no poder saborear el fruto de nuestro trabajo y terminas enfurecido tirando todo a la basura.

Es desgarrador, sobre todo cuando se cree que vale la pena el esfuerzo.

Aquí está la parte que nadie me habló de ello :

El interior de las semillas se cocinan mucho más rápidamente que la capa exterior.

Y es por ello que a mucho les ha pasado que al no ver que se doraban las han dejado y dejado y cuando se dieron cuenta ya era demasiado tarde.

Cómo asar perfectamente las semillas de calabaza 1

Cómo Asar Semillas de calabaza

1. Limpia las semillas.

La tarea mas molesta, pero, necesaria es que tienes que limpiar meticulosamente las semillas hasta que no haya signos de tripas de calabaza.

La mejor manera de hacer esto es poner el pedazo de calabaza en un gran tazón de agua y usa las manos para romperlo.

¡Las semillas flotarán a la superficie del agua!

Esto hace que se limpie mucho más rápido de esta manera.

Nota: Algunos dicen que las semillas de calabaza de azúcar producen semillas mucho más crujientes que las calabazas normales.

Cómo asar perfectamente las semillas de calabaza 2

2. Hierve durante 10 minutos en agua salada.

Añade las semillas de calabaza a una olla de tamaño mediano de agua junto con 1 cucharadita de sal.

Lleva a ebullición y reduce el fuego a lento, sin tapar, durante unos 10 minutos a fuego medio.

Al parecer, este método ayuda a que las semillas de calabaza sean más fácil de digerir y produce una capa exterior crujiente durante el tostado.

Si estás corta el tiempo, puede omitir totalmente este paso. Igual van a saber muy bien.

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3. Escurre las semillas en un colador y seca suavemente con una toalla de papel o paño de cocina.

Las semillas se adheriran a la toalla, frotalas con los dedos.

No te preocupes, que no tienen que estar completamente secas.

¡Si están un poco humedas quedarán más sabrosas!

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4. Extiende las semillas sobre una bandeja de horno y rocía con aceite de oliva virgen extra.

Sólo necesitas utilizar aproximadamente 1 / 2-1 cucharadita.

El Aceite en las semillas es para que no se peguen y sal (o sal de mar de grano fino).

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5. Asar las semillas a 325 F durante 10 minutos.

Retira del horno y revuelve.

Hornea durante otros 8-10 minutos. (Si la temperatura del horno es poco firme, este tiempo de horneado puede variar mucho).

Durante los últimos 5 minutos de asado, toma algunas semillas y quiebralas para asegurarte de que las semillas interiores no esten quemandose ( haces esto para asegurarte de no tener ese marrón en el interior).

Enfría un par y a la boca para probar.

Están listos cuando la cáscara este super crujiente y fácil de picar a través.

La semilla interior deberá tener sólo un indicio de matiz dorado a la misma.

No deben ser de color marrón.

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¡Y ya estaría listo!

Estas te encantarán, tienen un sabor un poco como las palomitas de maíz, pero son mucho más crujiente, rellenas, y por supuesto llenas de nutrición.

¡Sí, las semillas de calabaza son super saludable para ti!

Están llenas de hierro, magnesio, fibra, zinc, potasio, grasas saludables, proteínas y triptófano (que puede aumentar tu estado de ánimo y ayudarte a dormir).

Los veganos y vegetarianos han estado utilizando semillas de calabaza durante años como una fuente natural de hierro.

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Creo que se trata sólo de una forma favorita para obtener el hierro.

Asegúrate de sincronizarlo con vitamina C para absorber la mayor cantidad de hierro que puedas.

Te prometo que nunca dejarás de comerlas.

Veras como solo pensaras en comprar calabazas con el solo echo de obtener las preciadas semillas.

Puedes hacer algunos combinaciones de sabor como con el ajo en polvo, pimienta, romero, azúcar morena o canela, nuez moscada, clavo de olor molido, etc.

Fuente: Starstock/Instagram/

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