Comida

Publicado 2015-12-09
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Como preparar un perfecto dulce de membrillo con nueces para navidad

Modo tradicional

Mezclamos el membrillo con el azúcar en una cazuela y lo cocemos a fuego lento y revolviendo siempre. Añade el limón y la vainilla. No es necesario añadir líquido porque después del macerado con azúcar la fruta habrá soltado bastante jugo, pero si ves que está demasiado espeso puedes añadir un poco. Después de unos 45 min. al fuego, y removiendo a menudo, verás que la mezcla ha cambiado de color y está más oscura, el almíbar espesa bastante y el membrillo ya está tierno. Entonces solo nos queda pasarlo por la batidora hasta que tenga una textura fina, luego añade las nueces mezclando bien, y pon esto en unos recipientes o moldes donde los dejaremos cuajar durante 12 h al menos para que se asiente bien el sabor y la textura.( este tiempo es fundamental)

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