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Publicado 2016-09-26
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7 alimentos poco saludables que los vegetarianos comen

A todos los vegetarianos les gusta comer las verduras que el resto de nosotros no está comiendo.
Sí, el consumo de productos a base de soja para reemplazar las carnes grasas es una opción más saludable, el ser vegetariano no siempre se hace del modo adecuado.
"Ser vegetariano, simplemente significa que alguien que no consume proteínas de origen animal, pero esto no indica que esta persona está consumiendo una dieta sana y equilibrada", dice la nutricionista Shannon Kadlovski dijo a The Huffington Post Canadá.
Kadlovski toma nota de que muchas personas piensan que los vegetarianos no son saludables porque no están recibiendo suficiente proteína. La ingesta media de proteínas a menudo dependen de tu edad y nivel de actividad, pero en su mayor parte se puede calcular la cantidad de carne o lentejas que debes comer en un día por la ingesta de calorías. Por lo menos 20 a 30 por ciento de tu consumo total de calorías debe provenir de las proteínas y los productos lácteos, según Canadian Living.

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Y en algún momento, es posible que no tengas una opción. Un grupo de investigadores creen que el mundo puede no tener otra opción que convertirse en vegetariano para el año 2050 debido a la falta de agua y la escasez de alimentos.

Mientras tanto, si eres vegetariano (o aspiras a serlo) hay alternativas más saludables, además de comer comida chatarra: Verduras reales.

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"Las verduras contienen vitaminas, minerales y enzimas vivas que nuestro cuerpo necesita para funcionar de manera óptima. Muchos de ellos son ricos en proteínas, así, que es importante para alguien tener una dieta basada en vegetales", dice Kadlovski.

Entonces, ¿Cuáles son estos alimentos vegetarianos por los que puedes optar? A continuación verás 7 insalubres alimentos "vegetarianos" y sus alternativas más saludables:

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1. Tofu

A pesar de que el tofu se hace de la soja (que en su mayor parte son saludables), el tofu en sí mismo puede estar muy procesado, dice la nutricionista Shannon Kadlovski.
"La soja procesada como el tofu es rico en estrógenos, que pueden causar desequilibrios hormonales si se consume en exceso", ella dice. Kadlovski recomienda la sustitución de su queso de soja con tofu o el tempeh germinado orgánico, que es más fácil de digerir para tu sistema.

1. Tofu

2. Quesos procesados

En su mayor parte, los vegetarianos comen queso como fuente de proteína. Pero demasiado queso (rodajas tratadas de forma especial) no es bueno para nuestros cuerpos.
"El queso es muy alto en grasas saturadas y también es un alérgeno común. Puede ser difícil para el sistema digestivo y puede conducir a la inflamación si se consume en exceso," dice Kadlovski. Si vas a comer queso, asegúrate de optar por versiones sin procesar y sin ingredientes artificiales.

2. Quesos procesados

3. Perritos calientes vegetarianos

Sí, los perros calientes vegetarianos existen (incluso hamburguesas y tocino), la mayoría de ellos no están hechos de verduras. "Estos perros calientes están hechos con ingredientes artificiales, incluyendo la soja procesada, azúcar y sabores artificiales," dice Kadlovski. También señala que no son más sanos que los perros calientes regulares, incluso si no contienen ninguna proteína animal.

3. Perritos calientes vegetarianos

4. Proteína en polvo

Algunas proteínas en polvo incluyen ingredientes poco saludables como el azúcar, sabores artificiales y edulcorantes. "Algunos contienen formas de proteína de suero que no son digeridos y absorbidos fácilmente, dando lugar a gases e hinchazón", dice Kadlovski.
Si estas eligiendo las proteínas en polvo, busca alguna hecha con 100 por ciento de proteína de suero de Nueva Zelanda, dice ella. Los mandatos del gobierno de Nueva Zelanda dictan que todos los productos lácteos deben estar libres de antibióticos, residuos químicos y hormonas.

4. Proteína en polvo

5. Las pastas blancas

Las pastas a menudo se convierten en un alimento básico para los vegetarianos, pero comer en exceso pueden ser perjudiciales para tu salud. "Estos artículos estan muy procesados, deficiencia de fibra, y conducen a incrementos en los niveles de azúcar en la sangre", dice ella.
Cuando se trata de pasta, opta por opciones de trigo integral, fideos soba o una alternativa parecida saludable.

5. Las pastas blancas

6. Arroz blanco

Al igual que la pasta blanca, el arroz blanco está también muy procesado, con fibra deficiente y puede causar hinchazón. Algunas alternativas incluyen el arroz integral, arroz salvaje y Kasha, pero no te olvides, el exceso de grano no es ideal para tí en general.

6. Arroz blanco

Pan blanco

Sí, sabemos que el pan te mantiene feliz y lleno, pero el pan blanco es procesado y con frecuencia no tiene vitaminas. "Una opción más saludable es elegir granos enteros como arroz integral, quinoa, avena cortada y panes de grano entero," dice Kadlovski.

Fuente: StarStock

Pan blanco
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